Casserole de poulet et riz au thym

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Quantité

4 portions

Durée totale

50 min

Coup de Pouce

2018-11-15T13:46:01Z

Ingrédients

Préparation

Saler et poivrer le poulet. Dans une grosse cocotte, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire, en le retournant souvent, pendant 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserver le poulet dans une assiette.
Dégraisser la cocotte en conservant environ 4 c. à thé (20 ml) du gras. Ajouter les oignons et cuire à feu moyen- vif, en brassant, pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le bouillon, le riz et le thym. Saler et porter à ébullition en raclant le fond de la cocotte pour en détacher les particules.
Dans la cocotte, déposer le poulet réservé sur le riz, côté peau vers le haut. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.