Casserole de cigare au chou

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu élevé.
Ajouter le porc et faire revenir de 3 minutes (ou jusqu'à l'obtention d'une légère coloration).
Ajouter l'oignon, l'ail et le laurier. Assaisonner de sel et de poivre, et faire revenir 2 minutes.
Ajouter le riz et faire revenir 1 minute de plus.
Ajouter le bouillon de poulet et la sauce tomate, puis mélanger.
Ajouter le chou sur le dessus.
Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen, couvrir et cuire 12 minutes.
Retirer le couvercle et continuer de cuire 2 minutes.
Garnir de persil plat, si désiré.