Un cari simple et délicieux, prêt en 30 minutes!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon profond, chauffer 2 c. à thé (10 ml) de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire, en brassant de temps à autre, de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Réserver le poulet dans une assiette.
2. Dans le poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, le poivron et les haricots, et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli. Ajouter l’ail, le gingembre, la poudre de cari et le curcuma, et poursuivre la cuisson 1 minute en brassant.
3. Mettre le poulet réservé dans le poêlon avec les légumes. Verser le lait de coco et le jus de lime. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits et que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur. Avant de servir, parsemer le cari de la coriandre.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 250
- Total gras 9 g
- Gras saturés 5 g
- Cholestérol 75 mg
- Sodium 90 mg
- Potassium 390 mg
- Total glucides 9 g
- Fibres 2 g
- Sucres 5 g
- Protéines 33 g
- Fer 1,6 mg
