Promis, il n'y a pas besoin d'être végétarien pour apprécier ce burger gourmand aux légumes et au fromage grillés!
- Préparation 30 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Mettre l’aubergine, la courgette et l’oignon sur une plaque et les badigeonner de l’huile. Saler et poivrer.
2. Régler le barbecue à puissance moyenne- élevée. Mettre les légumes sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la courgette soit tendre mais encore légèrement croquante (la retourner à la mi-cuisson). Retirer la courgette du gril et la mettre sur la plaque. Retourner l’aubergine et l’oignon, et poursuivre la cuisson de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mettre l’aubergine et l’oignon sur la plaque et les badigeonner de la moitié de la sauce chili. Réserver.
3. Mettre le fromage et les pains sur la grille du barbecue, fermer le couvercle et cuire 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient marqués (les retourner à la mi-cuisson). Étendre l’hummus à l’intérieur des pains grillés, si désiré. Garnir des épinards, de l’aubergine, de la courgette, de l’oignon, du fromage et du reste de la sauce chili.
Pour une version végane
On remplace le halloumi par une tranche de tofu aromatisé ou par un fromage végétal (sans le faire griller).
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 499
- Total gras 34 g
- Gras saturés 13 g
- Cholestérol 440 mg
- Sodium 977 mg
- Total glucides 36 g
- Fibres 6 g
- Protéines 18 g
