Brochettes de poulet et de légumes à l'asiatique

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Quantité

4 portions

Durée totale

2 h 35 min

Coup de Pouce

2018-08-09T17:54:50Z

Préparation

Dans un bol, mélanger la sauce hoisin, l'huile végétale, l'eau, le vinaigre, la cassonade et le cinq-épices. Mettre le poulet dans un grand sac de plastique refermable et y verser les deux tiers de la marinade (réserver le reste au réfrigérateur). Fermer le sac et le retourner pour bien enrober la volaille. Laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur. (Le poulet se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.)
Régler le barbecue à puissance moyenne. Retirer le poulet de la marinade (la jeter). Sur des brochettes en métal, enfiler les cubes de poulet en les espaçant de 1/4 po (5 mm). Sur d'autres brochettes, enfiler les légumes en les espaçant de 1/4 po (5 mm), puis les badigeonner de la marinade réservée.
Mettre toutes les brochettes sur la grille huilée du barbecue. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur et que les légumes soient tendres (retourner les brochettes à la mi-cuisson).

Bon à savoir

Un bon truc

Cette recette est parfaite pour le camping. On réalise l'étape 1 à la maison et le reste de la recette, directement au campement.