Brochettes de porc exotiques
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Quantité
4 portions
Durée totale
12 h 25 min
Coup de Pouce
2005-07-14T04:00:00Z
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Cuisson
10 min
Préparation
12 h 15 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation
- Mélanger les cubes avec la vinaigrette; couvrir et laisser mariner au froid pendant au moins 2 heures (maximum 12 heures).
- Enfiler les ingrédients sur des brochettes et poivrer. Griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril 6 à 12 minutes. A mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces et badigeonner de marinade. Saler après cuisson.
- Remplacez l'ananas par des cubes de mangue ou de papaye fermes et la carambole par des quartiers d'orange ou des tronçons de banane bien ferme.
- Servir les brochettes accompagnées de taboulé (salade de couscous et persil relevée de jus de citron).
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