On sert ces brochettes sur un lit de couscous ou de riz.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 8 minutes
- Marinage 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger l’huile, le zeste et le jus de citron, le poivre, le thym, les graines de carvi et l’ail. Ajouter le fromage halloumi et les légumes, et bien mélanger pour les enrober. Laisser mariner 5 minutes.
2. Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Sur des brochettes en métal ou en bois préalablement trempées dans l’eau, enfiler les cubes de fromage en alternant avec les légumes (réserver la marinade). Déposer les brochettes sur la grille huilée du barbecue et cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le fromage soit marqué. Servir les brochettes avec la marinade et du couscous, si désiré.
Le bon truc
Plus on laisse mariner le fromage et les légumes, plus les brochettes seront savoureuses. On peut donc mélanger l’ensemble des ingrédients la veille et les laisser reposer jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 0,7 mg
- Fibres 2 g
- Sodium 1250 mg
- Sucres 6 g
- Protéines 12 g
- Calories 255
- Total gras 19 g
- Potassium 350 mg
- Cholestérol 45 mg
- Gras saturés 11 g
- Total glucides 9 g
