Servir avec votre riz préféré ou une salade verte.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Régler le barbecue à puissance élevée. Dans un bol, combiner la sauce soya, la cassonade, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, la gousse d’ail et le gingembre moulu. Faire mariner les morceaux de steak dans le mélange pendant 5 minutes.
2. Embrocher la viande sur 4 bâtonnets de bois préalablement trempés, en alternant avec des morceaux d’oignon et des mini-poivrons. Badigeonner chaque brochette de marinade, en conservant le surplus.
3. Faire griller les brochettes à chaleur directe environ 3 minutes par côté, pour un total de 12 minutes. Badigeonner les brochettes avec le reste de la marinade à la mi-cuisson. Laisser reposer les brochettes dans une assiette recouverte de papier d’aluminium pendant 5 minutes. Servir avec du riz.
Valeurs nutritives Par portion (1/4 de la recette)
- Calories 230
- Total gras 7 g
- Gras saturés 2 g
- Cholestérol 75 mg
- Sodium 175 mg
- Potassium 715 mg
- Total glucides 12 g
- Fibres 2 g
- Sucres 9 g
- Protéines 30 g
- Fer 2,2 mg
