Boulettes de poulet au cari

2 tasses (500 ml) de bouillon de  volailles

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Combiner le poulet, la chapelure, l'oeuf et le cari dans un bol de facon a obtenir un melange homogene. Faconner en boulettes de la taille d'une balle de golf, les rouler dans le riz et les mettre dans une casserole allant au four.

Mélanger le coulis de tomates, le lait de coco et le bouillon dans un bol ; saler et poivrer. Verser sur le poulet, couvrir et cuire au four de 45 a 50 minutes a 300 °F (150 °C).