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Boulettes de boeuf haché et chutney de pommes maison

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Quantité

4 portions

Durée totale

38 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2013-09-27T04:00:00Z

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Cuisson
8 min
Préparation
30 min

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Ingrédients

1 oeuf légèrement battu
1/2 tasse (125 ml) de mie de pain frais , émiettée
2 c. à soupe (30 ml) d' oignons haché finement
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/8 c. à thé (0,5 ml) de poivre noir du moulin
1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
chutney de pommes maison (voir recette )
persil italien haché finement

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Préparation

Dans un bol, bien mélanger l'oeuf, la mie de pain, l'oignon, le sel, le poivre et le boeuf haché. Façonner la préparation en boulettes d'environ 1 po (2,5 cm) de diamètre. Mettre les boulettes de boeuf sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium légèrement vaporisé d'un enduit végétal antiadhésif (de type Pam).
Cuire sous le gril préchauffé du four, à environ 4 po (10 cm) de la source de chaleur, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.
Dans un bol, mélanger délicatement les boulettes de boeuf haché avec le chutney de pommes. Parsemer de persil.

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