On aime ce format qui se congèle très facilement.
- Préparation 30 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une petite casserole, mélanger le brocoli et l’eau. Couvrir et porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit tendre, mais encore croquant. L’égoutter et laisser refroidir légèrement.
2. Entre-temps, diviser la pâte à pizza en trois, puis diviser chaque portion en quatre de façon à obtenir 12 portions en tout. Sur une surface légèrement farinée, façonner chaque portion en boule, puis les aplatir en disque d’environ 4 po (10 cm) de diamètre.
3. Hacher finement le brocoli. Déposer 1 c. à thé (5 ml) de sauce à pizza au centre d’un disque de pâte (ne pas l’étendre). Ajouter 2 c. à thé (10 ml) chacun de jambon et de brocoli, et 1 cube de mozzarella. Replier la pâte autour de la garniture, en serrant bien, de manière à former une boule et la faire rouler entre les mains pour bien la sceller. Déposer la boule dans une cavité d’un moule à muffins, huilé. Répéter l’opération avec le reste des disques de pâte et des ingrédients.
4. Dans un petit bol, mélanger le parmesan, l’origan et la poudre d’ail. Poivrer. Badigeonner le dessus des boules de pizza du beurre fondu, puis les saupoudrer du mélange de parmesan. Cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C) de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le parmesan soit doré. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir 5 minutes. Démouler les boules de pizza et servir avec le reste de la sauce. (Les boules de pizza se conserveront jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 1 mois au congélateur.)
Valeurs nutritives Par boule (avec 1 c. à soupe/15 ml de sauce)
- Calories 165
- Total gras 7 g
- Gras saturés 3 g
- Cholestérol 15 mg
- Sodium 350 mg
- Potassium 140 mg
- Total glucides 20 g
- Fibres 2 g
- Sucres 2 g
- Protéines 6 g
- Fer 1,3 mg
