Bouilli de boeuf salé aux pâtes

 Sauté de poulet vite fait  
 
 
 
Préparation : 10 min  
Prêt en : 25 min  
Portions : 4  
 
 
 
 
Ingredients 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   300 g (le tiers d'un paquet de 900 g) de capellinis (cheveux d'ange), non cuites 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   2 tasses de bouquets de brocoli 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame SIGNATURE KRAFT 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   2 c. à soupe de sauce soya 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   1/2 c. à thé (chacun) de gingembre, de poudre d'ail et de piment de Cayenne 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   1/3 tasse d' arachides rôties, hachées 
 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
  

 
 
 
 
 
 
Préparation 
 
1  CUIRE les pâtes selon les indications sur l'emballage; ajouter le brocoli 3 min avant la fin de la cuisson. 
 
 
2  ENTRE-TEMPS, vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et la chauffer à feu mi-vif. Cuire le poulet de 6 à 8 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en remuant de temps en temps. Ajouter la vinaigrette, la sauce soya, le gingembre, l'ail et le piment. Cuire pendant 1 min en remuant de temps en temps. 
 
 
3  ÉGOUTTER les pâtes et le brocoli; placer dans un grand bol. Ajouter la préparation au poulet et mélanger délicatement. Répartir également dans 4 bols et saupoudrer d'arachides. 
 
 
  
 
 
 
Mettez-y du piquant 
À la place du brocoli, utilisez les légumes que vous avez sous la main, par exemple des pois mange-tout, des poivrons en lanières, des carottes en rondelles et des oignons rouges hachés. 
 


400 ml (14 oz) de  carottes  en bâtonnets

600 ml (2 1/2 tasse) de  pommes de terre  en bâtonnets

PÂTE

Accueil

Faire revenir les oignons dans le saindoux. Ajouter le boeuf et couvrir d'eau. Faire mijoter pendant environ 1 h 30.

Ajouter les légumes et laisser mijoter pendant 20 minutes.

* Si le boeuf est très salé, il est préférable de le faire dessaler à l'eau froide courante pendant quelques heures.

Incorporer l'eau et former une pâte; ne pas travailler. Vérifier le niveau d'eau dans le bouilli. Il doit couvrir les légumes et la viande.

Déposer la pâte par portion de 15 ml (1 c. à soupe) sur le boeuf et les légumes.

Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Ne pas soulever le couvercle avant la fin de la cuisson. Servir immédiatement.