Bouchées de saumon laqué

Du saumon ultra savoureux en version petite bouchée.

1 lb de filet de saumon , sans la peau, coupé en cubes de 1 1/2 po (4 cm)

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Dans un bol, mélanger le miso, le sirop d'érable, la sauce soya, le vinaigre de riz et la sriracha.

Ajouter le saumon et mélanger délicatement. Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Déposer les bouchées sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium, puis mettre la plaque sur la grille supérieure du four. Cuire sous le gril préchauffé de 3 à 5 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré.