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Bols de nouilles ramen et œufs mollets

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

25 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2024-03-25T13:12:21Z
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  • Cuisson

    10 min

  • Préparation

    15 min

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Ingrédients
    Sauce épicée
    • Bols
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PréparationPréparation de la sauce épicée
  1. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la sauce épicée. Réserver au frais.
Préparation des œufs
  1. Déposer les œufs dans une petite casserole, et remplir celle-ci d'eau. Couvrir. Porter à ébullition puis, aux premiers bouillons, éteindre le feu et compter 6 minutes 30 secondes. Transférer les œufs dans un bol d'eau glacée et les laisser refroidir pendant 5 minutes. Écaler les œufs et les réserver.
Préparation des oignons marinés
  1. Dans un bol, mélanger les oignons avec le vinaigre et le jus de lime. Ajouter une pincée de sel. Réserver.
Cuisson des nouilles ramen
  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles ramen pendant 3 minutes environ, puis les égoutter. Réserver.
Assemblage final
  1. Trancher les œufs en deux. Répartir les nouilles ramen dans 4 bols et ajouter les œufs, les oignons marinés égouttés ainsi que les autres ingrédients et garnitures. Servir avec la sauce.
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