- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2007
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Cuire les lanières de boeuf en deux fois, en brassant, de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur. Réserver au chaud.2. Dans le poêlon, verser le bouillon en raclant le fond pour en détacher les particules. Ajouter les légumes surgelés. Porter à ébullition et laisser mijoter de 2 à 3 minutes. Ajouter le riz et mélanger. Retirer le poêlon du feu, couvrir et laisser reposer environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le riz ait gonflé et soit tendre.
3. Au moment de servir, ajouter les lanières de boeuf réservées et brasser le mélange.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 400/portion; Protéines: 31 g/portion;
Matières grasses: 11 g (4 g sat.)/portion;
Cholestérol: 55 mg/portion; Glucides: 42 g/portion;
Fibres: 4 g/portion; Sodium: 190 mg/portion;
