Une belle recette rapide aux saveurs sucrées-salées!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le jus d’ananas, le ketchup, la cassonade, le vinaigre, la sauce soya et la fécule. Saler et poivrer. Réserver.
2. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et cuire, en le défaisant à l’aide d’une cuillère de bois, de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Mettre la viande dans une assiette et réserver. Essuyer le poêlon.
3. Dans le poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et le poivron, et cuire, en brassant de temps à autre, de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute en brassant.
4. Remettre le bœuf haché réservé dans le poêlon, ajouter l’ananas et verser la sauce réservée. Cuire, en brassant, de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que les ingrédients soient bien enrobés. Parsemer des oignons verts. Servir avec du riz blanc, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 350
- Total gras 18 g
- Gras saturés 5 g
- Cholestérol 85 mg
- Sodium 950 mg
- Potassium 690 mg
- Total glucides 20 g
- Fibres 2 g
- Sucres 15 g
- Protéines 27 g
- Fer 3,6 mg
