On adore ce repas qui apporte une bonne dose de protéines et de légumes verts et qui se prépare en un rien de temps.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les haricots verts de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais encore légèrement croquants. Égoutter et réserver.
2. Saler et poivrer les cubes de biftecks. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu vif. Ajouter la viande et cuire, en brassant de temps à autre, 3 minutes ou jusqu’à ce qu'elle soit dorée. Réduire à feu doux, ajouter le beurre, l’ail, les graines de moutarde et les haricots réservés, et poursuivre la cuisson 2 minutes, en brassant pour bien enrober les ingrédients. Parsemer du persil et servir.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 4 mg
- Fibres 4 g
- Sodium 250 mg
- Sucres 4 g
- Protéines 37 g
- Calories 355
- Total gras 18 g
- Potassium 785 mg
- Cholestérol 115 mg
- Gras saturés 8 g
- Total glucides 11 g
