5 nouveaux mélanges d’épices québécois pour la saison du barbecue
Zoé Parrot-Leca
Les belles températures sont là, la saison du barbecue peut officiellement commencer! Que vous préfériez y faire griller un bon steak, du poisson, des légumes ou autres, un bon mélange d’épices est toujours apprécié, et encore plus lorsqu’il est d’ici. Voici quelques nouveautés québécoises qui sont définitivement à essayer cet été lors de votre prochain barbecue en famille.
1- Isabelle huot - mélange d’épices - 6,95 $
La docteure en nutrition Isabelle Huot présente trois nouveaux assaisonnements en collaboration avec la compagnie d’épices Garno, qui viendront très bien compléter notre étagère à épices. Un mélange d’assaisonnement « légumes du jardin », un mélange « viandes exquises » et un mélange « poissons exquis ». Les mélanges sont composés d’ingrédients locaux et sont fabriqués au Québec!
Disponibles en ligne et chez Metro, IGA, et MAXI à travers le Québec.
2- Kanel - Bloc du boucher - 13 $
L’entreprise Kanel, basée à Montréal et spécialisée dans les épices et les sels, lance cet été un nouveau mélange d’assaisonnements, à base de cèpes, de poivre noir, d’ail et d’aneth. Un mélange qui devrait relever les saveurs des steaks grillés au barbecue, mais également sur des plats végétariens comme les steaks de chou-fleur, du tofu grillé ou même un risotto.
Disponible en ligne sur le site de Kanel.
3- Theo BBQ - Rêve liquide - 9,99 $
La compagnie québécoise originaire de Berthier-sur-Mer, Theo BBQ, a sorti une nouvelle sauce barbecue intitulée Rêve liquide. Douce et aux arômes fruités et légèrement fumés, elle conviendra à toute la famille et sera parfaite sur des côtelettes de porc ou des hauts de cuisses de poulet.
Disponible sur le site de BBQ Québec.
4- BBQ Québec - L’aube - 9,99 $
Comme chaque année, la compagnie BBQ Québec, qui dispose de plusieurs boutiques réparties à travers la province, a lancé une panoplie de nouvelles sauces et épices à barbecue. La dernière en date, L’aube, dédiée aux chasseurs du Québec, sera parfaite sur des poissons, volailles et autres prises.
Disponible dans les boutiques BBQ Québec et en ligne.
5- BBQ Québec - Épice à BBQ Sugar Daddy Rimmer - 7,99 $
La nouvelle épice de Rimmer et ses saveurs fumées, citronnées et légèrement piquantes en finale sera parfaite pour vos bloody césars, mais également à ajouter à vos marinades de poulet ou porc sur le barbecue.
Disponible dans plusieurs épiceries au Québec et en ligne sur BBQ Québec.