10 bonnes adresses où boire le thé

Cha Yi Maison de thé

Dans cette boutique et salon de thé gatinois, on trouve pas moins de 200 variétés de thés et de tisanes sélectionnés avec soin auprès de fournisseurs situés aux quatre coins de la planète. Le Cha Yi (l’expression cha yi signifie l’«heure du thé» en mandarin) offre notamment des formations pour les néophytes ou amateurs passionnés de cette boisson aux nombreuses vertus.

165, rue Eddy, Gatineau
Infos: chayi.ca

La Rose des thés

Les magnifiques paysages du Parc national du Bic appellent à la quiétude et à la contemplation. Pour en profiter, on se rend à La Rose des thés, situé au chalet Lyman. De la terrasse de ce bâtiment presque centenaire, on sirote une bonne tasse de thé en s’emplissant les narines de l’air salin du Saint-Laurent et en admirant son littoral situé à quelques mètres seulement. › Ouverture saisonnière de la mi-juin à la fin septembre.

3382, route 132 Ouest, Rimouski (district Le Bic)
Infos: parcsquebec.com

Le Parloir

On visite cet établissement situé au coeur du quartier Rosemont à Montréal pour sa sélection de thés, certes, mais également pour ses plateaux à l’anglaise, qui proposent, entre autres, canard confit, saumon fumé et petites douceurs sucrées.

4354, avenue Christophe-Colomb, Montréal
Infos: leparloir.ca

Le lièvre & la tortue

Décoré avec goût, ce nouveau venu dans le quartier Limoilou sait réchauffer les coeurs avec sa sélection de boissons chaudes à emporter, si l’on est de type lièvre, ou à déguster sur place, si l’on est plutôt de type tortue. À surveiller: les soirées thématiques, où l’on se rassemble autour d’une tasse de thé pour notamment tricoter et dessiner.

1200, 3e Avenue, Limoilou
Infos: facebook.com/lelievreetlatortuelimoilou

L'Auberge Saint-Antoine

Le parfait rendez-vous pour la fashionista en nous? Le troisième samedi de chaque mois, le Thé à la mode offre une vitrine à des créateurs et des designers québécois dans le cadre d’un défilé alors que les convives dégustent le thé servi dans la plus pure tradition anglaise.

8, rue Saint-Antoine, Québec
Infos: saint-antoine.com

Le Cardinal

Avec ses fauteuils en velours, ses bibliothèques remplies de livres à reliure dorée et son imposant lustre, le Cardinal a des airs de salon anglais du début du XXe siècle. Le thé, servi dans des théières rouge cardinal, se boit dans de délicates tasses en porcelaine. Un petit creux? Le sandwich au concombre et le scone maison aux bleuets, accompagné de confiture et de crème caillée (clotted cream), sont des valeurs sûres.

5326, boulevard Saint-Laurent, Montréal
Infos: thecardinaltea.com

Maison de thé La théière à l'envers

C’est plus de 120 thés et tisanes que l’on trouve dans cette maison de thé établie au coeur de Chicoutimi. En plus d’offrir une variété intéressante d’accessoires pour la dégustation et l’infusion du thé, l’établissement procure de la visibilité à des artistes locaux en y exposant leurs oeuvres.

150, rue Racine Est, suite 3, Chicoutimi Infos: latheierealenvers.com

Le Ritz-Carlton

Le service du thé est une tradition bien ancrée au sein de cette chaîne hôtelière de renommée internationale. Servi en après-midi dans la chic Cour des Palmiers à l’intérieur ou le magnifique jardin d’été, le thé se déguste accompagné de canapés, de petits sandwichs et de scones maison. Et, pour la totale, on se fait plaisir avec le service incluant une coupe de champagne.

1228, rue Sherbrooke Ouest, Montréal
Infos: ritzcarlton.com

Salon de thé du Manoir le Boutillier

Une visite dans ce manoir ayant appartenu à John Le Boutillier, homme d’affaires originaire des îles Jersey et ayant marqué le paysage économique et politique de la Gaspésie, nous transporte au milieu du XIXe siècle. Au terme de la visite de ce bâtiment historique, on passe à son salon de thé, où l’on retrouve les produits de la maison Camellia Sinensis et les pâtisseries de l’artisane pâtissière Pascale Malo.
Ouvert de la mi-juin à la mi-octobre.

578, boulevard du Griffon, Gaspé
Infos: manoirleboutillier.ca

La route des thés... Dans les Cantons-de-l'Est?

À découvrir: cinq endroits fabuleux qui vous permettent de découvrir cette tradition tout anglaise qu’est l’heure du thé. Petites gâteries et musique d’ambiance incluses! › Pour la liste complète des établissements: chemindescantons.qc.ca