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Une recette de pâtes à la sauce rosée protéinée devient virale

5 sept. 2024

Par Laurence Diotte

Photographe : Adobe Stock

On s'entend tous pour dire qu'on doit consommer davantage de protéines.

Ça tombe bien, les réseaux sociaux comme Instagram et TikTok suivent la vague et nous propose une foule de recettes originales, délicieuses et surtout, débordantes de protéines!

Parmi les dernières tendances à se tailler une place de choix dans les dernières semaines: les pâtes protéinées à la sauce rosée!

De plus en plus, on cherche à manger des repas complets et nutritifs, sans toutefois faire de compromis sur les saveurs.

Simple comme bonjour, ce plat de pâtes deviendra un go to parfait pour l'heure du lunch, pour un souper pressé ou tout simplement quand vous aurez envie de vous régaler d'un décadent plat de pâtes.

Plusieurs versions affluent sur le web, n'hésitez pas à personnaliser la version que nous vous présentons ci-dessous.

Les ingrédients

Tomate (sauce tomate, tomates broyées, tomates fraîches, etc.)
Fromage cottage
Pâtes protéinées (les pâtes de lentilles sont très populaires pour cette recette)
Protéine supplémentaire de votre choix (du poulet, par exemple) (facultatif)
Aromates (oignon, ail, sel, poivre, etc.)
Garniture au choix (basilic, parmesan, etc.)

Préparation

Si vous avez décidé d'ajouter une protéine, faites-la cuire avec les aromates choisis. Assurez-vous de garder quelques aromates à faire cuire séparément pour les ajouter à votre sauce.
Cuire les pâtes. Assurez-vous de garder un peu de l'eau de cuisson pour l'ajouter à votre sauce.
Dans un mélangeur, ajoutez le fromage cottage, les tomates, l'eau de cuisson et les aromates. Pulvérisez le tout et versez le mélange dans une casserole. Portez la sauce à ébullition quelques minutes, puis laissez mijoter le temps que les pâtes et la protéine soient prêtes.
Assemblez tous les ingrédients dans un bol de service et ajoutez les garnitures.
Dégustez!