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La recette de biscuit chai qui enflamme le Web
Photographe : Unsplash | Nathan Dumlao
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La recette de biscuit chai qui enflamme le Web
Il y a quelques années, la populaire chanteuse Taylor Swift a partagé sa recette pour préparer ses biscuits au chai préférés.
Eh bien, il semblerait que la recette est entrain de redevenir virale sur TikTok! Pour profiter pleinement de la saison, voici comment réaliser la fameuse recette réconfortante!
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre, à température ambiante
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 œuf
- 2 c. à thé d'extrait de vanille, ou quelques graines de vanille pure
- 1 paquet de feuilles de thé chai écrasées
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 350°C et préparer une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin.
- Utiliser un mélangeur sur pied pour mixer le beurre dans un grand bol. Puis, incorporer l'huile végétale, le sucre granulé, le sucre en poudre, l'œuf et la vanille, à vitesse moyenne.
- Utiliser un paquet complet de thé chai et mélanger le tout.
- À vitesse basse et avec une cuillère en bois, ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Une fois la pâte bien mélangée, réfrigérer le mélange environ 1h au frigo, ou 15 minutes dans le congélateur.
- Former des boules de biscuits avec la pâte, puis les déposer sur la plaque à pâtisserie à 1 po de distance les unes des autres.
- Saupoudrer quelques grains de sucre granulé sur les biscuits pour former une croûte granuleuse.
- Cuire au four environ 8 à 10 minutes, dépendamment de la grosseur. Laisser refroidir quelques minutes avant d'ajouter le glaçage, si désiré.
Le glaçage au lait de poule
Pour réaliser le délicieux crémage au lait de poule, prendre un grand bol, puis mélanger 1 tasse de sucre en poudre, 1/4 de c. à thé de noix de muscade, 1/4 de c. à thé de cannelle, et 3 c. à soupe de lait (ou lait de poule).
À l'aide d'une cuillère, étendre une quantité généreuse de glaçage sur le dessus de chaque biscuit.
