Tartines de ricotta au basilic

Le parfait accompagnement de notre potage préféré.

2 c. à thé de zestes de citrons râpé

4 tranches de pains croûtés , grillées

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Dans un petit bol, mélanger le fromage ricotta et le zeste de citron. Saler et poivrer.

Répartir le mélange sur 4 tranches de pain croûté, grillées.

Arroser chaque tartine d'un filet d'huile d'olive.

Garnir de feuilles de basilic frais et parsemer de flocons de piment fort, si désiré.