Taboulé facile

1 tasse (250 ml) de bulghur ( blé  concassé)

4 tasses (1 L) de  persil  frisé frais, lavé, essoré et légèrement tassé (environ 2 bouquets)

1 contenant de  tomate raisin  coupées en deux (340 g)

1  petit  oignon  doux (de type Vidalia) , haché finement

1/4  à 1/2 t (60 à 125 ml) de  vinaigrette  à base d'huile

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Dans un grand bol, mettre le bulghur et le couvrir d'eau ti&egrave;de. Laisser gonfler pendant 25 minutes.

Entre-temps, au robot culinaire, hacher le persil finement et le mettre dans un saladier. Ajouter les tomates, les concombres et l'oignon.

&Agrave; l'aide d'une passoire fine, &eacute;goutter le bulghur en le pressant avec les mains pour enlever l'exc&eacute;dent d'eau. Incorporer le bulghur au m&eacute;lange de persil. Ajouter la vinaigrette, saler, poivrer et bien m&eacute;langer.