Ingrédients - 2 poireaux - 1 petit oignon - 2 pommes de terre - 1 branche de céleri - 1 carotte - 2 c.à table de beurre - 1 1/2 de bouillon de poulet - Sel / poivre Préparation Fondre le beurre. Faire revenir les légumes. Ajouter le bouillon de poulet. Couvrir et cuire 15 minutes. Passer au mélangeur. Faire frémir le lait et battre avec un fouet. Ajouter le mélange de légumes au lait.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2004
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri, le thym et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.2. Ajouter le bouillon de légumes, les pâtes et les haricots mélangés et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Ajouter le brocoli et les petits pois et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 328/portion Protéines: 15 g/portion
Matières grasses: 6 g/portion
Glucides: 53 g/portion Fibres: 10 g/portion
