Soupe-repas aux pommes de terre et aux saucisses Soupe-repas aux pommes de terre et aux saucisses

Soupe-repas aux pommes de terre et aux saucisses Photographe : www.istockphoto.com Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 24 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine février 2008

Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses et les faire dorer de 4 à 5 minutes en brassant de temps à autre. Réserver dans un bol. Dégraisser la casserole. Ajouter l'oignon, l'ail, les pommes de terre, les fines herbes, le poivre et les flocons de piment fort. Cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.

2. Ajouter l'eau et le bouillon et porter à ébullition. Ajouter les saucisses réservées, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres. Ajouter la bette à carde et poursuivre la cuisson, à couvert, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Au moment de servir, parsemer chaque portion du parmesan.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 271/portion  Protéines: 16 g/portion

Matières grasses: 16 g (5 g sat.)/portion

Cholestérol: 39 mg/portion  Glucides: 17 g/portion

Fibres: 1 g/portion Sodium: 677 mg/portion

Partage X
Entrées et accompagnements

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