Soupe-repas à l'asiatique

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition le bouillon. Ajouter la carotte, le brocoli, les oignons verts, le gingembre et la sauce soya. Cuire 3 minutes.
Répartir les vermicelles de riz et les épinards dans 4 grands bols. Déposer 6 tranches de boeuf à fondue dans chaque bol.
Verser le bouillon bouillant dans les bols. Garnir d'arachides et de coriandre, si désiré.