Soupe minute aux légumes

Ingrédients

Préparation

Dans un pot résistant à la chaleur d'une capacité de 2 tasses (500 ml), disposer le concentré de bouillon de poulet, le miso, la sauce soya, l'ail, le gingembre, les carottes, les oignons verts, les champignons et les grains de maïs.
Ajouter les fèves germées, les jeunes épinards, l'huile de sésame et les nouilles asiatiques. Verser quelques gouttes de sauce sriracha, si désiré.
Remplir le pot d'eau bouillante à ras bord, remettre le couvercle et laisser reposer 3 minutes. Avant de manger, laisser revenir à la température ambiante.
Le pot se conservera jusqu'à trois jours au réfrigérateur.