Publicité

Soupe froide melon miel, concombre et menthe

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

20 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2016-11-12T20:19:48Z

Partager

Préparation
20 min

Publicité

Ingrédients

1 concombre anglais non pelé, coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm)
1 branche de céleri coupée en morceaux de 1 po (2,5 cm)
2 tasses (500 ml) de melons miel coupé en cubes
1 tasse (250 ml) de yogourt nature
1/4 tasse (60 ml) de feuille de menthe légèrement tassées
2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
flocons de piment fort (facultatif)
sel et poivre

Publicité

Préparation

Au robot culinaire, réduire en purée lisse le concombre, le céleri, le melon, le yogourt nature, la menthe et le jus de lime. Saler et poivrer. Couvrir la soupe et réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à 6 heures.
Répartir dans des bols. Arroser chaque portion d'un peu de jus de lime et garnir d'une cuillerée de yogourt et de menthe fraîche, hachée. Parsemer de flocons de piment fort, si désiré.

Nutrition

Végétarien

Publicité

Publicité