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Soupe à l'orge

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Quantité

6 portions

Durée totale

2 h 20 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z
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  • Cuisson

    1 h 50 min

  • Préparation

    30 min

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Ingrédients
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Préparation
  1. Faire mijoter le boeuf dans l'eau pendant 45 minutes. Bien laver l'orge à l'eau chaude et l'égoutter.
  2. Verser l'orge en pluie dans le liquide bouillant. Laisser mijoter pendant 30 minutes. Ajouter les légumes et le poivre, et cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifier l'assaisonnement.
  3. Décanter la viande et les légumes. Servir le bouillon en guise de potage.
  4. Servir la viande et les légumes en plat principal.
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