Sauté de petits pois frais

1 c. à soupe (15 ml) de  huile végétale

3  gousses d'ail  coupées en tranches fines

6 tasses (1,5 L) de petits pois frais, non écossés ou 4 t (1 L) de  pois mange-tout

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Dans un wok ou un poêlon, chauffer l'huile à feu vif.

Ajouter l'ail et le sel et cuire,en brassant,pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que l'ail dégage son arôme.

Ajouter les petits pois et cuire, en brassant, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.