Sauce au persil

1/2 tasse (125 ml) de  crème sure  légère

1/2 tasse (125 ml) de  mayonnaise  légère

1 c. à soupe (15 ml) d' estragon  séché

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Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire en purée lisse le persil, la crème sure, la mayonnaise, l'oignon vert, le vinaigre, l'estragon, le sel et le poivre. (<a href="">Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 1&nbsp;semaine au réfrigérateur.</a>)