Salade vietnamienne aux crevettes

Carrés étagés crémeux  
  
  
   
  
   
 
 
 
  
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Information Alimentaire 
Par Portion = 1 carré (73 g)  
   
Calories    210  
Matières grasses    13 g  
Matières grasses saturées    7 g  
Cholestérol    30 mg  
Sodium    273 mg  
Glucides    23 g  
Fibres alimentaires    0 g  
Protéines    3 g  
Vitamine A    8 %VQ  
Vitamine C    0 %VQ  
Calcium    8 %VQ  
Fer    2 %VQ  

 
   
Préparation : 15 min  
    Prêt en : 4 h 15 min  
    Portions : 24  
 
   
 
 
 

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   1-1/2 tasse de chapelure de graham P'TITE ABEILLE 
 

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   1/2 tasse de sucre, divisée 
 

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   6 c. à soupe de beurre, fondu 
 

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   2 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, ramolli 
 

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   3 tasses de lait froid, divisées 
 

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   2 pqt (format 4 portions chacun) de pouding instantané JELL-O au citron 
 

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   3 ou 4 gouttes de colorant alimentaire rouge 
 

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   3 tasses de garniture fouettée COOL WHIP, dégelée 
 
 

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  BIEN mélanger la chapelure de graham, 1/4 tasse du sucre et le beurre. Presser fermement dans le fond d'un moule de 13 x 9 pouces pour former une croûte. Réserver. 
 
 
  BATTRE au fouet le fromage à la crème, le 1/4 tasse de sucre qui reste et 1/4 tasse du lait dans un bol moyen, jusqu'à homogénéité. Étaler sur la croûte. 
 
 
  VERSER les 2-3/4 tasses de lait qui restent dans un grand bol. Ajouter les préparations sèches pour pouding. Battre au fouet, de 3 à 5 min ou jusqu'à homogénéité. Verser sur la couche de fromage à la crème dans le moule. Laisser reposer 5 min ou jusqu'à épaississement. Incorporer délicatement le colorant alimentaire à la garniture fouettée; étaler sur la couche de pouding. Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain. Tailler en carrés pour servir. Conserver les restes de dessert au réfrigérateur. 
 
 


 
Facilitez 
Pour tailler le dessert en carrés et servir plus facilement, placez le dessert au congélateur 1 heure avant de tailler comme indiqué. 

Substitut 
Coupez 23 calories et 3 grammes de gras en remplaçant les produits ordinaires par de la garniture fouettée Cool Whip Légère et du fromage à la crème Philadelphia Léger. 

 


 
  
 


500 g (1 lb) de  crevettes  décortiquées et déveinées (taille 16-24)

125 ml (1/2 tasse) de  menthe fraîche  hachée

30 ml (2 c. à soupe) d' arachides  grillées broyées

125 ml (1/2 tasse) de  jus de citron  ou de jus de lime

5 ml (1 c. à thé) d' assaisonnement au chili

Accueil

Blanchir les feuilles de chou dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes et les rincer à l'eau froide immédiatement. Couper les feuilles en fine julienne.

Pocher les crevettes dans l'eau bouillante pendant environ 2 minutes. Les rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson et les couper en deux dans le sens de la longueur.

Mélanger dans un grand bol selon l'ordre suivant : le chou, les carottes, les crevettes, la menthe fraîche, les oignons verts et l'ail haché.

Assaisonner le mélange avec la sauce au poisson préparée et laisser macérer pendant 10 à 15 minutes.