- Préparation 20 minutes
- Cuisson 14 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine barbecue 2007
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre à couvert pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Ajouter les haricots et cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Égoutter les légumes.
2. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger l'huile, le jus de citron, la moutarde, le basilic, le sel et le poivre. Ajouter les légumes égouttés, les épinards, les tomates cerises, les olives et le poivron et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Garnir des oeufs durs.
Valeurs nutritives Par portion
PAR PORTION:
cal.: 307;
prot.: 10 g;
m.g.: 19 g (3 g sat.);
chol.: 186 mg;
gluc.: 27 g;
fibres: 5 g;
sodium: 1 004 mg.
cal.: 307;
prot.: 10 g;
m.g.: 19 g (3 g sat.);
chol.: 186 mg;
gluc.: 27 g;
fibres: 5 g;
sodium: 1 004 mg.
