Publicité

Salade grillée à l'orzo et aux pacanes

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

25 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

Partager

Cuisson
15 min
Préparation
10 min

Publicité

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) d' orzo ou autres petites pâtes
1 tasse (250 ml) de pacane , hachées
1 poivron vert , haché finement
1/2 tasse (125 ml) de basilic frais , émincé
2 gousses d'ail , émincées
3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
3 c. à soupe d' huile d'olive ,
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre

Publicité

Préparation

Mettez l'orzo dans une poêle et faites-le brunir légèrement, à feu moyen, en remuant souvent, pendant environ 5 minutes. Réservez. Dans la même poêle, faites dorer les pacanes à feu moyen, en remuant souvent, de 2 à 3 minutes; réservez.
Plongez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et faites-les cuire al dente, environ 7 minutes; ajoutez le poivron vert et continuez la cuisson pendant 20 secondes. Égouttez et rincez à l'eau froide; égouttez bien et transférez le tout dans un grand saladier. Ajoutez les pacanes, le basilic, l'ail, le vinaigre et l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Publicité

Publicité