Salade du midi au jambon et aux légumes

img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/zsalad98706.jpg Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Le porc du Québec

Ingrédients

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique et le basilic.

2. Faire bouillir les œufs à l'eau salée, vinaigrée, pendant 10 minutes, les écaler et les réserver.

3. Blanchir les haricots verts et les pois mange-tout ou les garder crus.

4. Mélanger tous les légumes, le jambon et le fromage à la vinaigrette. Garnir la salade avec les œufs, saler et poivrer, si nécessaire, puis parsemer de ciboulette.
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Entrées et accompagnements

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