Salade de vermicelles aux herbes fraîches

Ingrédients

Préparation

Porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les vermicelles de riz, retirer la casserole du feu et laisser tremper pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Égoutter, rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau.
Dans un grand bol, mélanger l'ail, la sauce tamari, le vinaigre et l'huile de sésame. Poivrer. Ajouter les nouilles égouttées, les fèves germées, les carottes, les fines herbes et les arachides, et mélanger.