Salade de tomates et de nectarines

Ingrédients

1/4 tasse (60 ml) d' huile d'olive
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
2 c. à thé (10 ml) de zestes de citrons
3 nectarines coupées en quartiers
3 grosses tomates de couleurs variées, le coeur enlevé, coupées en tranches
1 1/2 tasse (375 ml) de tomate cerise ou tomates poires miniatures, coupées en deux
1/2 tasse (125 ml) de fromage féta émietté
2 c. à soupe (30 ml) d' origan frais , haché grossièrement
1/2 c. à thé (10 ml) de fleur de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin

Préparation

Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le jus et le zeste de citron.
Disposer les nectarines et les tomates dans une grande assiette de service.
Arroser la salade de la vinaigrette.
Parsemer du fromage feta, de l'origan, de la fleur de sel et du poivre.