Salade de tomates, de bocconcini, de laitue roquette et radicchio
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Quantité
4 portions
Durée totale
15 min
Académie culinaire de Montréal
2005-07-14T04:00:00Z
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Préparation
15 min
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Ingrédients
- SALADE
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PréparationSALADE
- Pour dresser la salade, garnir un plat de service de roquette et de radicchio.
- Ajouter les tomates sur les laitues et le fromage bocconcini.
- Arroser de vinaigrette et poudrer de persil haché.
- Dans un bol à mélanger, mettre les tomates séchées, le jaune d'œuf, les dattes, l'oignon et l'ail.
- Verser le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre (mignonnette).
- Brasser tout en versant l'huile en filet.
- Parfumer avec le basilic.
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