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Salade de quinoa à la bette à carde, vinaigrette crémeuse au cari

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Quantité

6 portions

Durée totale

30 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2015-06-25T04:00:00Z
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  • Cuisson

    15 min

  • Préparation

    15 min

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Ingrédients
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PréparationCuisson du quinoa
  1. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter le quinoa, réduire le feu, couvrir et cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit complètement absorbée. Séparer les grains de quinoa à la fourchette. Laisser refroidir.
Préparation de la vinaigrette
  1. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger la crème sure, l'huile, le zeste et le jus de lime et le cari. Saler et poivrer.
Assemblage de la salade
  1. Ajouter le quinoa refroidi, la bette à carde, le maïs, les tomates cerises, le concombre et la ciboulette. Saler et poivrer. Mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.
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