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Salade de pommes de terre grillées

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Quantité

8 portions

Durée totale

40 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z
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  • Cuisson

    15 min

  • Préparation

    25 min

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Ingrédients
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PréparationPréparation des pommes de terre grillées
  1. Mettre les pommes de terre tranchées dans un bol et les arroser d'huile végétale. Saler et poivrer. Griller sur le barbecue en prenant soin de bien les cuire.
  2. Tailler les poivrons grillés en julienne et les ajouter aux pommes de terre cuites.
Préparation de la vinaigrette
  1. Faire la vinaigrette en mélangeant bien les ingrédients suivants dans un bol : ail, oignons verts, sel et poivre, filets d'anchois, câpres, vinaigre et moutarde.
  2. Verser l'huile d'olive en filet pour émulsionner.
Assemblage
  1. Verser le tout sur les pommes de terre et poivrons tièdes.
  2. Ajouter les olives noires, la coriandre et la ciboulette. Bien mélanger et servir.
Bon à savoir

Le bon truc

Vous pouvez aussi remplacer les pommes de terre grelot par des pommes de terre jaunes ou nouvelles.

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