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Salade de pommes de terre chaude

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Quantité

4 portions

Durée totale

10 min

Coup de Pouce

2006-05-11T04:00:00Z

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Cuisson
10 min

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Ingrédients

4 pommes de terre pelées et coupées en morceaux
1/4 tasse (60 ml) d' huile d'olive
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
1/2 tasse (125 ml) de céleri coupé en dés
1/2 tasse (125 ml) de poivron vert coupé en dés
2 c. à soupe (30 ml) de basilic ou de persil frais , haché

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PréparationPommes de terre

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire à découvert les morceaux de pommes de terre pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et mettre dans un bol. Laisser refroidir pendant 10 minutes.

Vinaigrette et assemblage

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Verser sur les pommes de terre encore chaudes. Ajouter le céleri, le poivron vert, le basilic ou le persil et mélanger.

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