Salade de pâtes aux épinards et aux tomates séchées Salade de pâtes aux épinards et aux tomates séchées

Salade de pâtes aux épinards et aux tomates séchées Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 8 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2003

Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et passer sous l'eau froide. Égoutter de nouveau et mettre dans un saladier.

2. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de vin, le sucre, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur les pâtes. Ajouter les épinards, les tomates séchées, les noix de Grenoble et le persil et mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes. Au moment de servir, garnir des oeufs durs.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 476/portion; Matières grasses: 30 g/portion;

Glucides: 41 g/portion;  Protéines: 15 g/portion;

Fibres: 5 g/portion;

Partage X
Entrées et accompagnements

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