Salade de grains de blé aux tomates cerises
(0)
Quantité
4 portions
Durée totale
1 h 25 min
Coup de Pouce
2010-04-01T04:00:00Z
Partager
Cuisson
1 heure
Préparation
25 min
Publicité
Ingrédients
Publicité
PréparationCéréales
- Rincer les grains de blé, les mettre dans un bol et les couvrir d'au moins 2 po (5 cm) d'eau. Laisser tremper à la température ambiante pendant 12 heures. Égoutter.
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau bouillante salée. Ajouter les grains de blé et mélanger. Réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, pendant 30 minutes. Ajouter l'orge, couvrir et cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Bien égoutter les céréales et les mettre dans un grand bol.
- Entre-temps, dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les tomates, le vinaigre balsamique, l'ail, le thym, le sel et le poivre et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient chaudes et aient ramolli. Ajouter la préparation de tomates aux céréales et mélanger pour bien enrober les ingrédients.
- Ajouter le fromage de chèvre et les oignons verts et mélanger.
Publicité
Publicité