- Préparation 20 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger la courge, l’oignon et l’huile d’olive. Saler et poivrer. Étendre le mélange sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C) pendant 10 minutes. Ajouter les canneberges, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
2. Dans un grand bol, mélanger l’huile de canola, le vinaigre de cidre et le sirop d’érable. Saler et poivrer. Ajouter le mélange de courge et de canneberges rôties, le farro, les graines de citrouille et le persil, et mélanger.
