Ingrédients

• Vinaigrette aux olive noire
• 1/4 tasse d' huile d'olive
• 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
• 2 cuillères à table de tapenade aux olives noires du commerce
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/4 cuillère à thé d' origan séché
• 1 pincée de poivre noir du moulin
• Salade de cresson
• 2 poitrines de poulet cuites, coupées en fines lanières
• 2 concombres anglais pelés, épépinés et coupés en gros cubes
• 1/2 tasse d' olive noire (de type kalamata) dénoyautées
• 2 bottes de cresson , lavé et égoutté
• 1/2 oignon rouge haché finement
• 1 poivron rouge coupé en cubes
• 2 tomates épépinées et hachées grossièrement
• 1/2 à 3/4 t (125 à 180 ml) de fromage féta émietté