Salade de concombre au feta

1/4 tasse (60 ml) de  persil frais , haché finement

1/3 tasse (80 ml) de  fromage féta  émietté

1/4 tasse (60 ml) d' oignon rouge  haché

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À l'aide d'une mandoline, couper en tranches fines et sur la longueur le concombre.

Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et le persil.

Ajouter le concombre, le fromage feta et l'oignon rouge.

Saler, poivrer et mélanger délicatement pour bien enrober le concombre.

Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.