Salade de choux de Bruxelles râpés

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, le parmesan, le jus de citron, la moutarde, la pâte d'anchois, l'ail, la sauce Worcestershire et le poivre. Ajouter les choux de Bruxelles et mélanger pour les enrober. Réserver.
Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen et cuire le prosciutto jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter le prosciutto et l'huile chaude à la préparation de choux de Bruxelles réservée et mélanger délicatement pour enrober les ingrédients. Laisser reposer pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles des choux aient ramolli.