Salade de champignons crémeuse

L'accompagnement parfait pour les amateurs de champignons.

1/4 tasse de ciboulette fraîche , hachée

2 paquets de champignons café coupés en quartiers (227 g chacun)

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Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la crème, la ciboulette, le zeste, le jus de citron et l'oignon vert. Saler et poivrer. Ajouter les champignons et les graines de tournesol, et mélanger délicatement pour bien les enrober. (La salade se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)