Le mélange surprenant des oranges et du brocoli donne un résultat absolument délicieux.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Dans un petit bol, mélanger l’huile, le vinaigre, le sirop d’érable, le gingembre, la sauce hoisin, la sauce soya, l’ail, le zeste et le jus d’orange. Saler et poivrer. Réserver.
2. À l’aide d’un économe, éplucher le pied des brocolis, puis couper chaque brocoli en 8 quartiers. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, mélanger le brocoli avec la moitié de la vinaigrette réservée. Étendre la préparation sur la plaque et cuire au centre du four 20 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit doré et tendre, mais encore croquant (le retourner à mi-cuisson).
3. Mettre le brocoli dans une assiette de service. Garnir des suprêmes d’orange et arroser du reste de la vinaigrette. Parsemer des noix de pin, du basilic et des oignons verts.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 2,2 mg
- Fibres 6 g
- Sodium 250 mg
- Sucres 11 g
- Protéines 7 g
- Calories 260
- Total gras 14 g
- Potassium 865 mg
- Cholestérol 0 g
- Gras saturés 2 g
- Total glucides 26 g
