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Salade de brocoli rôti à l’orange et au gingembre

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Quantité

6 portions

Durée totale

40 min

© Foodivine Studio

Coup de Pouce

2023-01-05T23:08:54Z
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  • Cuisson

    20 min

  • Préparation

    20 min

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Ingrédients
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PréparationPréparation de la vinaigrette
  1. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, le sirop d'érable, le gingembre, la sauce hoisin, la sauce soya, l'ail, le zeste et le jus d'orange. Saler et poivrer. Réserver.
Cuisson des brocolis
  1. À l'aide d'un économe, éplucher le pied des brocolis, puis couper chaque brocoli en 8 quartiers. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, mélanger le brocoli avec la moitié de la vinaigrette réservée. Étendre la préparation sur la plaque et cuire au centre du four 20 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit doré et tendre, mais encore croquant (le retourner à mi-cuisson).
Finition et présentation
  1. Mettre le brocoli dans une assiette de service. Garnir des suprêmes d'orange et arroser du reste de la vinaigrette. Parsemer des noix de pin, du basilic et des oignons verts.
Nutrition

  • végétalien

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