Un délice pas compliqué: du brocoli blanchi, arrosé d'huile d'olive aromatisée et de jus de citron.
- Préparation 5 minutes
- Cuisson 4 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : © Transcontinental
Ingrédients
Préparation
1. Défaites le brocoli en bouquets; pelez les tiges et tranchez-les. Faites blanchir bouquets et tiges dans l'eau bouillante salée pas plus de 4 minutes; égouttez-les, rafraîchissez-les à l'eau froide, égouttez-les de nouveau et transférez-les dans un saladier.2. Faites chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen; ajoutez les anchois, l'ail, les graines de fenouil, les flocons de piment et le sel, et faites frire jusqu'à ce que l'ail soit doré. Versez sur le brocoli; arrosez de jus de citron et mélangez. Servez à la température ambiante.
Valeurs nutritives Par portion
1 portion (sur 6): environ 105 calories
3 g de protéines
7 g de gras total (1 g de gras saturé
9 g de glucides
3 g de fibres
2 mg de cholestérol
470 mg de sodium
3 g de protéines
7 g de gras total (1 g de gras saturé
9 g de glucides
3 g de fibres
2 mg de cholestérol
470 mg de sodium
